A Simple Key For техническое сопровождение ресторанов Unveiled

A Simple Key For техническое сопровождение ресторанов Unveiled

Blog Article

В услугу входит разработка концепции, айдентики и меню, проектирование, ремонт и оснащение, подбор ключевого персонала и юридическое сопровождение на всех этапах.

БИСТРОШЕФ – команда профессионалов с богатым опытом в сфере ресторанного оборудования

Каждая зона должна быть стратегически размещена, чтобы обеспечить логический поток задач с минимальным перемещением между зонами. Например, хранение сырых ингредиентов рядом с зоной приготовления пищи сводит к минимуму ненужные шаги и повышает эффективность.

После этого кухня готова к запуску, и заведение может начать полноценную работу.

Расставим кухонное оборудование согласно СанПиН, с учетом концепции заведения и рекомендаций шеф-повара

Готовый проект технологии Бара и кухни (ресторана, кафе)

Когда проект утвержден, разрабатывается смета, которая включает:

Согласно строительным нормам и правилам, размер кухни и её функциональных зон зависит от множества факторов.

Рассмотрим ключевые моменты, которые необходимо учесть при планировке кухни в кафе и ресторанах.

Дизайн-проект ресторана, расположенного на высоте свыш

Как создать сказочное новогоднее освещение вашего дома

Маркировка разделочных досок и ножей: Для соблюдения санитарных норм важно, чтобы в заведениях общественного питания для каждого типа продуктов использовались отдельные разделочные доски here и ножи.

Консультацию осуществляют эксперты ресторанного дела.

Все оборудование должно быть профессиональным, соответствовать стандартам безопасности и санитарии, а также быть подходящим для конкретного типа заведения.